El mundo de las carnes es extenso y antiguo. Existen gran infinidad de variedades de carnes, las cuales provienen de diversas fuentes. La mayoría de la carne que comemos hoy en día procede de animales domésticos y puede que una pequeña parte proceda del producto de la caza.

El color y aroma de la carne es significativo para los consumidores, en especial el de la carne de res. Las aves poseen carne de un color más claro, ya que su desarrollo muscular es de más rápido movimiento, mientras que la carne de mamíferos desarrolla sus músculos para ejecutar mayor fuerza y soportar mayor peso. El color rojo intenso de la carne de res se debe a la presencia de la mioglobina. La carne posee un gran valor nutricional que le proporcionan nutrientes como proteínas ácidos grasos, minerales y vitaminas.

Artisan Meats te ofrece gran variedad de cortes especializados de la más alta calidad, tanto en carne de res o de cerdo, monitoreados, criados y alimentados bajo estrictas medidas de seguridad. Nuestra marca Chairman's Reserve te brinda cortes jugosos tiernos y con el marmoleo adecuado. Entre los cortes más reconocidos está el Tomahawk en sus dos presentaciones, cerdo o res y el tradicional churrasco, el favorito de todos.

El cliente de Pueblo Artisan Meats goza de una variedad de carnes premium, Angus y USDA Choice, bajo la marca de calidad de Chairman's Reserve. Si te gusta asar a la barbacoa, un buen filete a la plancha o prefieres unas ricas y gustosas costillas, visita hoy mismo Artisan Meats en Pueblo. Aprovecha y llévate las especias, vinos, licores o acompañamientos que pareen perfectamente con el tipo de carne que vas a degustar para que la experiencia sea completa.